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チーズタルト風豆腐タルト
先日の甘夏タルトは失敗でした。

大が付くほどの失敗ではありませんが、なんというか、マクロビのお菓子らしい粉の重たさが感じられる一品でした。

卵やお砂糖、バターを入れないお菓子を作ってみると、その力を実感します。生地は卵でふんわりふくらむし、砂糖でそのふくらみがしっかりと持続するのです。

と、言っても詮方なし。

卵、砂糖、バターなしで納得いくものができるよう、私は作り続けます!自分の官能の楽しみと健康を両立させるために!!

で、今日はチーズタルト風の豆腐のタルト。「穀菜人」という本を参考にしました。木綿豆腐に玄米米あめ、白みそ、レモンなどが入っています。

今日のは成功です。クラストもさくさくして良し。




でも、たまには普通のお菓子も作りたいなぁ。
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【2005/08/25 16:52】 今日のおやつ | トラックバック(0) | コメント(5) | page top↑
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コメント
はじめまして!
マクロビオティックをはじめて半年くらいの、fujitamanegiと申します。
まだ子どもはいませんが、もーそろそろ欲しいなぁと思っています。産んで育てるのもマクロで!というのが目標です。yokopiさんのブログ、とても参考になります。私自身も、アレルギー体質なので、将来子どもが出来たら、と思うと・・・。
今度、リンクさせて頂いても宜しいでしょうか?
【2005/08/26 12:34】 URL | fujitamanegi #-[ 編集] | page top↑
>fujitamanegiさん
はじめまして。こんにちは。
これから子供を、とお考えなんですね。いいなぁ。私も産む前にマクロと出会っていたらもっと楽で素敵なお産にできたんではないかと。
リンク、大歓迎です。マクロ、育児など情報交換させてくださいね!
【2005/08/26 13:56】 URL | yokopi #-[ 編集] | page top↑
 おひさしぶりです。
 このタルト美味しそうですね~♪
 この間の甘夏タルトも美味しそうだったけど・・・。
 フツウのお菓子に抱いている印象を持ったまま食べると全く別物に感じるのでしょうか。
 カロリーの低いお菓子にはとっても興味があります。妊娠してから甘いものとの戦いの日々ですからね~。
【2005/08/26 16:21】 URL | suzukyu #HYjkyH3s[ 編集] | page top↑
yokopiさん、はじめまして。
訪問履歴から遊びに来ました。
私も以前(6年くらい前)、体質改善をするためにマクロビをしていたことがあります。
5年くらいは続けていました。おかげでアトピーもよくなりましたが、今ではすっかり元の生活です。
この元の生活をするようになってから、体調もイマイチでマクロビの凄さ、というか食生活の大切さを実感しています。でもなかなかマクロビ生活に戻せないのが現実。息子もアトピーなので息子の食事には気を使っているんですが・・・。
こちらのブログを拝見して、とっても刺激を受けました。
すぐに完全マクロビに戻すことはできないかもしれませんが、少しずつでも取り入れていけたらと思ってます。
これからも遊びに来させていただきたいと思ってます。
よろしくお願いします。
【2005/08/27 08:04】 URL | ラブラブラッキー #Jtcj8rf6[ 編集] | page top↑
>suzukyuさん
私の場合は、産んでからも乳腺炎のため甘いものを食べられず、辛い日々でしたぁ。なんて、脅かしてはいけませんね。
マクロビのお菓子ですが、EcRuなどで売っているのは本当に美味しく作ってありますよ。でも、下手に作るとういろうのようなケーキができることも…。

>ラブラブラッキーさん
はじめまして。こんにちは。って、ラブラブラッキーさんのブログ、時々覗いてました。
私も完全にマクロビ、という訳にはいかず、外食してゆるんだり、これではいかんと戻したりの繰り返しです。確かに、乳腺炎が辛くて厳密なマクロビをしていた頃のほうが体が軽かった気がします。
でも、ずーっと続けるのは根性が要りますよね。5年も続けられたなんてすごいです!
こちらこそ、よろしくお願いします。
【2005/08/27 18:18】 URL | yokopi #-[ 編集] | page top↑
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