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「マクロビオティック 和のレシピ」
久しぶりにマクロビの話題。

日々の食事つくりにウンザリしたとき、やる気をとりもどす方法は、やっぱり料理本を買うことです。

で、買ってみました。「マクロビオティック 和のレシピ」
青山にある「アコルト」の西野さんの本です。

いくつか作ってみました。主婦が日ごろ作っているレシピだけあって手順が少ない。これは重要。

下味をつけて揚げてから煮て、なんて手の込んだことをして、動物性のものを使わずにご馳走を作るレシピもマクロビにはあるけど、日々の食卓には要らないんですよね。

この本にあるような普通の和食でいいんです。

でも、この本のレシピはそれなりにゆるいマクロビなのかな。それなりに油を使い、なすやしいたけも結構登場します。

やっぱり、揚げたなすは美味しいよねぇ。

私にはこれくらいのマクロビがいいです。
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【2006/12/23 07:03】 マクロビオティック | トラックバック(1) | コメント(0) | page top↑
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